É com grande satisfação que comunicamos o retorno das atividades do CECANE UFSC!
Em breve divulgaremos novas ações e atividades em execução…

Continuem acompanhando nosso site para saber tudo que está previsto.

QUER MELHORAR A ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NO SEU MUNICÍPIO?

Vem participar com a gente desse evento virtual. E aproveita pra convidar outras pessoas da comunidade escolar.

ATENÇÃO: Apenas para municípios Catarinenses!

RESUMO:
Evento: Discutindo Cardápios do PNAE com quem não é nutricionista
Objetivo: entender como o nutricionista do PNAE elabora o cardápio, e porque existem tantas regras e  restrições.
Datas do Evento: 22/03 e 29/03 (você escolhe UMA data)
Horário: 14 horas
Público Alvo: gestores, profissionais de educação, pais, mães e responsáveis, membros do CAE, e quem mais tiver interesse no tema.
Para se inscrever: Clique aqui 

VAGAS LIMITADAS!

SOBRE O EVENTO:

Já sabemos há algum tempo que, embora responsáveis por eles, os nutricionistas não são os únicos envolvidos no desenvolvimento e na aplicação dos cardápios nas escolas.

Datas especiais, ações da prefeitura e de parcerias, disponibilidade de gêneros alimentícios, custo dos alimentos… Tudo isso e muitas outras questões implicam em quão bom e quão bem será aplicado esse cardápio.

Por conta disso, e tendo em mente que os atores sociais envolvidos são muitos nesse momento, nós do CECANE/SC convidamos gestores, profissionais de educação, pais, mães, responsáveis, membros do Conselho de alimentação escolar, e quem mais tiver interesse a participar deste momento de troca conosco, com o objetivo de entender melhor as novas regras do PNAE para os cardápios escolares, assim como os motivos pelas quais essas novas regras surgiram. Os únicos requisitos para participar são preencher o link de inscrição (abaixo) e ter disponibilidade para vivenciar o encontro de coração e mentes abertos.

O cardápio das escolas é geralmente pensado com muito carinho, e leva em consideração inúmeros aspectos biopsicossociais dos escolares. Mas não se realiza um trabalho tão bonito de alimentação escolar sozinho. Este é um evento para todos os indivíduos que, preocupados com a saúde e o bem-estar de nossos escolares, atuam em torno da alimentação escolar em seu município.

E para possibilitar o maior número de participantes possível, vamos realizar esse evento em duas edições: a primeira no dia 22/03 às 14 horas e a segunda no dia 29/03 no mesmo horário. ATENÇÃO: é o mesmo evento em duas datas diferentes, você se inscreve em apenas uma data ok?

Se interessou em participar? É só clicar no link abaixo, preencher com seus dados e aguardar o nosso e-mail de confirmação com o link para acessar o evento! Esperamos você lá!

Clique aqui para fazer a inscrição 

Ah, e aproveita pra convidar outras pessoas, as crianças do seu município merecem essa mobilização local.

O CECANE/SC abre as inscrições para  Formação dos Conselhos de Alimentação Escolar (CAE´s) das entidades executoras catarinenses, com objetivo de contribuir para a execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), por meio do fortalecimento do controle social do programa.

A formação será realizada de forma virtual (início em 25 de fevereiro e final em 10 de abril), por meio da plataforma Moodle Grupos da UFSC, gratuita e de fácil utilização (https://grupos.moodle.ufsc.br/).

FAÇA SUA INSCRIÇÃO AQUI
Inscrições abertas até dia 24/02/2022 (ou enquanto durarem as vagas)

Durante a formação, ocorrerão atividades assíncronas, que podem ser realizadas individualmente em horário de preferência de cada cursista (materiais de leitura, vídeos e podcasts) e atividades síncronas, que acontecerão de forma coletiva e interativa (encontros virtuais e salas de bate papo) permitindo a troca de saberes e experiências ao vivo. As datas e horários desses encontros serão disponibilizados no decorrer do curso. As atividades síncronas serão disponibilizadas para visualização daqueles que não puderem participar de forma online.

Os conteúdos foram organizados em 3 Módulos, com informações para apoiar a atuação dos conselheiros, conforme descrito abaixo:

Módulo 1: O PNAE enquanto estratégia do DHAA (entre 25/02 e 13/03)

• Informações sobre a Formação
• Sobre o CECANE/SC
• O PNAE enquanto ferramenta do Direito Humano à Alimentação Adequada
• Breve histórico do PNAE
• Objetivos e diretrizes do Programa
• A estrutura administrativa e financeira do programa

Módulo 2: O CAE enquanto instância de participação social no PNAE (entre 14/02 e 27/03)

• Participação social
• O papel do CAE na alimentação escolar
• Composição do CAE
• Atribuições do CAE
• Estrutura para atuação do CAE
• Desafios e estratégias para atuação adequada do CAE
• Ferramenta de apoio ao CAE

Módulo 3: Aspectos a serem observados no PNAE (entre 25/03 e 10/04)

• Cardápios do PNAE
• Aquisição de alimentos para o PNAE
• O envolvimento do CAE na gestão da agricultura familiar
• Análise da prestação de contas e parecer conclusivo
• Denúncias

Avaliação e Repescagem (entre 11/04 e 17/04)

• Período para realização das atividades em atraso

Emissão de certificados (até 30/04)

• Recebimento de certificado mediante finalização de, no mínimo, 75% das atividades.

O CECANE UFRGS e o FNDE lançaram no último dia 25/08 um podcast dirigido para Conselheiros de Alimentação Escolar o PODCAE!!

São episódios curtos, sobre a atuação do CAE, o PNAE, e reflexões sobre o controle social dessa política pública tão importante para a Segurança Alimentar e Nutricional dos escolares brasileiros.

Como todos os podcasts, você vai poder ouvir esses conteúdos em qualquer lugar, basta acessar o site da REBRAE e entrar no “Espaço CAE”. Toda quarta feira tem episódio novo!

Aproveitem conselheiros, essa é uma ótima forma de vocês se informarem e melhorarem a atuação de vocês.

Parabéns ao CECANE UFRGS e ao FNDE pela iniciativa.

O PNAE possui como uma de suas diretrizes a Educação Alimentar e Nutricional (EAN), que objetiva estimular a adoção voluntária de práticas e escolhas alimentares saudáveis que colaborem para a aprendizagem, a boa saúde do escolar e a qualidade de vida do indivíduo (Lei n° 11947/ 2009)

 Neste contexto, para o ano de 2021, o CECANE/SC está promovendo o curso “Curricularização das ações de Educação Alimentar e Nutricional e a horta como instrumento pedagógico”, desenvolvido e certificado pelo Departamento de Nutrição da UFSC, e financiado pelo FNDE.

Esse curso foi estruturado com base no e-book de mesmo nome, sendo o e-book parte integrante do Projeto “Fortalecimento da Educação Alimentar e Nutricional no Ambiente Escolar: Ações Multidisciplinares e Intersetoriais”. O projeto para elaboração do e-book teve apoio financeiro do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico e foi coordenado pela professora Claudia Soar, com participação de diversos professores do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). As autoras são: Janaina das Neves (professora e coordenadora de Gestão do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar de Santa Catarina – CECANE/SC) e Jussara Cardoso Damiani assessora técnica do CECANE/SC.

INFORMAÇÕES SOBRE O CURSO DISPONIBILIZADO PELO CECANE/SC:

• OBJETIVO: propor a inserção das ações de EAN no planejamento pedagógico anual e no Projeto Político Pedagógico, como forma de garantir a execução de planos de ações de EAN.
• PÚBLICO ALVO: profissionais da área da educação da rede pública (estadual e municipal) de Santa Catarina..
• CARGA HORÁRIA: 40 horas ( de 13/9 à 14/11 de 2021)
• VAGAS: 300
• INVESTIMENTO: Curso totalmente gratuito
• METODOLOGIA: modalidade EAD, composto por vídeos, material didático e atividades propostas, totalmente assíncrono, de forma que os participantes definem o momento e ritmo mais adequado para realização das atividades.

• TUTORES devidamente capacitados como apoio
• CERTIFICAÇÃO: UFSC

ESTRUTURA DO CURSO:

• Módulo 1: Educação Alimentar e Nutricional: apresenta o conceito de EAN, as ações de EAN no PNAE; o histórico da educação alimentar e nutricional no Brasil e o histórico do PNAE no âmbito da garantia da segurança alimentar e nutricional
• Módulo 2: Educação Alimentar e Nutricional: discute ferramentas para garantia de ações de EAN contínuas; a importância de reconhecer as ações de EAN como prática pedagógica; estratégias para inserção das ações de EAN no currículo; e propõe a elaboração de Planos de EAN de acordo com o desenvolvimento do planejamento pedagógico anual
• Módulo 3: Horta – Instrumento Pedagógico: aborda a horta escolar enquanto ferramenta de Educação Alimentar e Nutricional; referências e possíveis parcerias para estruturar e manter uma horta pedagógica.
• Módulo 4: Experiências Exitosas: apresenta materiais educativos contendo ações de EAN.

CRONOGRAMA DO CURSO

• Introdução: 13/09 à 19/09/2021
• Módulo 1: de 20/09 à 03/10/2021
• Módulo 2: de 04/10 à 17/10/2021
• Módulo 3: de 18/10 à 31/10/2021
• Módulo 4: de 01/11 à 14/11/2021

INSCRIÇÕES ATÉ 05/09

Se inscreva aqui!

Dúvidas e maiores informações no email cecanesc@contato.ufsc.br.

O CECANE UNIRIO compilou várias preparações culinárias que podem ser usadas na alimentação escolar.

Um e-book com várias receitas e dicas.

Aproveitem.

Baixe o e-book aqui.

O FNDE disponibilizou essa semana o novo IQCOSAN para avaliação dos cardápios de creches (0 a 3 anos) segundo as novas normativas do PNAE
(resolução CD/FNDE 06/2020).

O IQCOSAN para as outras modalidades de ensino ainda estão em fase de revisão para adequação às novas normativas.

Para acessar essa e outras ferramentas do FNDE para nutricionistas, clique aqui.

O CECANE/SC desenvolveu um material de apoio aos Nutricionistas e demais atores sociais intitulado:

“A importância da alimentação escolar na Introdução alimentar e formação de hábitos saudáveis adequados”

Este material foi desenvolvido durante o estágio optativo do Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família, da Universidade do Estado de Santa Catarina; realizado junto ao Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar de Santa Catarina (CECANE/SC).

• Autora: Cristiane Kraus dos Santos
• Revisoras: Jussara Cardoso Damiani, Anelise Regina Royer Pinto da Silva, Anete Verena Tittoni Corso e Janaina das Neves

TEMAS ABORDADOS

• O direito à alimentação escolar
• O cardápio escolar
• A creche como promotora da alimentação adequada
• O leite materno
• Grau de processamento dos alimentos
• Frutas ou suco?
• Alimentos que “parece mas não é”
• Alimentação a partir dos 6 meses
• Consistência adequada
• Açúcar
• A criança que não quer comer

PÚBLICO ALVO

O material foi elaborado para servir de apoio ao Nutricionista e equipe técnica do PNAE, na divulgação das diretrizes do PNAE a respeito dos cardápios escolares para crianças menores de 3 anos.

Esse material pode ser utilizado em formações, eventos, ou ainda como folder. Você pode utilizar ele inteiro ou em partes, a depender do tema que pretende trabalhar no momento.

Use-o como apoio nas suas ações de EAN!!

Clique aqui e baixe o material agora mesmo, aproveita e já compartilha com os colegas nutricionistas.

O FNDE lançou uma série de vídeos sobre as novas normativas do PNAE, esclarecendo o orientando sobre a boa execução da alimentação escolar.

Clique aqui e assista agora mesmo! Aproveita e já compartilha com toda a comunidade escolar e utilize em suas formações e capacitações.

No mês de março de 2021, o CECANE/SC promoveu um encontro virtual com conselheiros de alimentação escolar de municípios Catarinenses. O objetivo do encontro foi entender o papel do CAE na prestação de contas do PNAE, segundo as normativas vigentes.

Durante o evento os participantes puderam tirar suas dúvidas e debater sobre o papel de controle social que exercem na alimentação escolar.

O material utilizado no evento está disponível, clique aqui e confira.