Manuais e cartilhas
Guia alimentar para crianças menores de 2 anos
O “Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos” é um documento criado pelo Ministério da Saúde do Brasil, com o objetivo de orientar pais, cuidadores e profissionais de saúde sobre a alimentação adequada para crianças nos primeiros dois anos de vida. Ele aborda práticas importantes, como o aleitamento materno exclusivo nos primeiros seis meses, a introdução gradual de alimentos complementares a partir do sexto mês e a manutenção de uma dieta equilibrada e saudável. O guia busca promover o desenvolvimento saudável da criança, prevenir doenças e incentivar hábitos alimentares saudáveis desde cedo.
Alimentação para estudantes com necessidades especiais
O “Caderno de Referência – Alimentação Escolar para Estudantes com Necessidades Alimentares Especiais” é um documento desenvolvido para orientar gestores, nutricionistas, educadores e profissionais envolvidos na alimentação escolar sobre como atender de forma adequada estudantes que possuem necessidades alimentares específicas. Ele busca assegurar que todos os estudantes recebam refeições nutritivas e seguras, respeitando suas particularidades de saúde, ao mesmo tempo que promove uma alimentação balanceada e adequada para o desenvolvimento e aprendizado.
Autismo e seletividade alimentar
O eBook “Autismo – Seletividade Alimentar no Contexto Escolar“ aborda a questão da seletividade alimentar, um comportamento comum entre crianças e adolescentes com Transtorno do Espectro Autista (TEA), dentro do ambiente escolar. O livro oferece orientações e estratégias para educadores, profissionais de saúde e familiares sobre como lidar com as preferências alimentares restritas que esses alunos podem apresentar.
Educação Alimentar e Nutricional (EAN)
Acesse o menu sobre EAN no site do CECANE para acessar os materiais exclusivos de EAN.
REFORSAN
O CECANE UFSC compartilha a Apostila intitulada “Segurança alimentar e nutricional com enfoque na intersetorialidade” da Rede de Fortalecimento da Segurança Alimentar e Nutricional – REFORSAN. Organizado pela Coordenadora de Gestão do CECANE UFSC, Janaina das Neves, e pela Nutricionista Alini Faqueti (autora), este material foi desenvolvido na Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), com apoio de profissionais de diversos departamentos, Núcleo Telessaúde Santa Catarina e Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)