Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar da Universidade Federal de Santa Catarina

O 6° Encontro Nacional do PNAE ocorreu nos dias 04 e 05 de fevereiro de 2025 e a equipe CECANE UFSC esteve presente para não perder nenhuma novidade!

No primeiro dia de evento, o ministro da Educação, Camilo Santana, assinou a Resolução CD/FNDE nº 3/2025, reduzindo gradualmente o percentual de alimentos ultraprocessados na alimentação escolar de 20% para 15% em 2025 e 10% em 2026. A medida beneficiará 40 milhões de alunos.

O ministro também anunciou o programa Alimentação Escolar Nota 10, a priorização de mulheres na aquisição da agricultura familiar e o aumento de 22% no valor per capita do PNAE para a educação de jovens e adultos.

A presidente do FNDE, Fernanda Pacobahyba, ressaltou a importância da inteligência de dados na alimentação escolar e o papel do Brasil na Coalizão Global da Alimentação Escolar, que busca levar nutrição a 720 milhões de estudantes no mundo.

Já no segundo dia, os painéis discutiram os objetivos e diretrizes da Política Brasileira de Alimentação Escolar, abordando avanços, desafios e a participação intersetorial. À tarde, os temas incluíram alimentação saudável, cooperação internacional e financiamento equitativo do PNAE.

Professora coordenadora do CECANE UFSC, Cristine Gabriel, na moderação do painél temático

Destaque para o lançamento do podcast “Comer é Aprender”, do FNDE, disponível no Spotify e YouTube. A programação também contou com seis oficinas temáticas e a participação da professora Cristine Gabriel, coordenadora do CECANE UFSC, como moderadora do painel sobre participação social.

Acesse o canal do FNDE no Youtube para assistir ao encontro na íntegra!

A Coordenação do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar da Universidade Federal de Santa Catarina (CECANE/UFSC) torna público o presente processo de seleção para Nutricionistas, para o preenchimento de vaga na modalidade de prestador de serviços autônomo. Para a atuação será necessária disponibilidade de 30 horas semanais, com remuneração bruta mensal de R$ 5.000,00.

Atenção: as inscrições serão recebidas até o dia 13/02/2025

Para acessar o edital completo clique aqui e para acessar o modelo de preenchimento da pontuação curricular clique aqui.

Participe!

O CECANE UFS (Sergipe) está oferecendo uma formação gratuita e online sobre a garantia da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), realização do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) e sua exigibilidade no contexto do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

Acesse @cecane.ufs no instagram para se inscrever!

A professora Janaina das Neves, no uso de suas atribuições, conforme disposto no EDITAL Nº 13/PROEX – PROBOLSAS 2024 torna público o resultado final da seleção. Para acessar o resultado clique aqui.

Para encerrar o ano com chave de ouro, o CECANE UFSC preparou uma série de vídeos com o professor Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos. Cada vídeo aborda um tema diferente, desde a criação dos CECANES pelo Brasil, a história do CECANE UFSC e as linhas de pesquisa e extensão, além de trazer nomes importantes para a história do nosso CECANE.

O professor Francisco é o fundador do CECANE UFSC e um dos pioneiros na luta pela consolidação do direito humano à alimentação adequada dentro das escolas no Brasil.

Os vídeos podem ser acessados no Instagram do CECANE UFSC. Não deixem de curtir, comentar e nos seguir!

Na semana de 21/10/2024 a 25/10/2024 o CECANE UFSC, em parceria com o FNDE, realizou o monitoramento e a assessoria à gestão e operação do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) junto à Secretaria Estadual de Educação (SED) de Santa Catarina. Ao lado de técnicos do FNDE, membros do Conselho Estadual de Alimentação Escolar e servidores da SED envolvidos com a gestão e operação do PNAE, nossa equipe realizou o monitoramento da execução do Programa, desde os processos de compras públicas, até a efetiva entrega da alimentação aos escolares matriculados nas escolas estaduais.

Anualmente o FNDE seleciona municípios para participarem da assessoria estadual e o CECANE entra como órgão técnico qualificado para fazer a análise da gestão local do PNAE. A ação do CECANE contribui para que a gestão pública acompanhe de perto a realidade no estado. 

Durante as diversas etapas que compõem o processo de trabalho, a equipe técnica do Cecane UFSC e do FNDE se reuniu com nutricionistas e servidores dos setores de alimentação escolar e de compras da SED, com agricultores familiares que fornecem alimentação escolar ao estado e com conselheiros estaduais para triagem e orientações quanto à gestão e execução do PNAE.
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Se você é nutricionista, agricultor, conselheiro de alimentação escolar ou gestor que atua no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), você pode marcar uma reunião de apoio técnico com a nossa equipe para solucionar suas dúvidas sobre a aplicação e execução do PNAE.

A data do plantão desse mês está estabelecida em 06/11 em três possibilidades de horários: 8:30-9:30/9:30-10:30/10:30-11:30. Para agendar seu horário basta entrar em contato com o Cecane via whatsapp, email ou telefone.

Fique atento também na página dos plantões de atendimentos do site do Cecane. Todos os horários também serão fixados nessa página.

Os atendimentos não tem nenhum custo e são realizados por vídeo chamada.

Atenção nutricionistas do PNAE!

Recentemente o CFN publicou novas resoluções (nº788, nº789 e nº790), as quais entram em vigor em substituição à Resolução nº465 de 2010. As novas resoluções regulamentam a ação do nutricionista na alimentação escolar, inclusive trazendo modificações no quadro técnico (QT).

• Resolução CFN nº 788/2024: Estabelece atribuições e competências do nutricionista que atua no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), reforçando o papel da escola como promotora da alimentação saudável e a implementação de políticas públicas que reforcem a Segurança Alimentar e Nutricional. Em relação a resolução n°465 de 2010, a nova resolução é mais específica, detalhada e incorpora avanços em políticas de segurança alimentar e nutricional que surgiram após 2010.

• Resolução CFN nº 789/2024: Define novos critérios para dimensionamento do número de nutricionistas nas Entidades Executoras (EEx) e considera fatores como região, porte do município e número de alunos ou número de escolas. Esta resolução detalha a forma de calcular a quantidade adequada de profissionais para assegurar a eficiência no atendimento às necessidades alimentares escolares. A resolução de 2010 classificava o quadro técnico somente de acordo com o número de alunos da escola.

• Resolução CFN nº 790/2024: Trata das diretrizes éticas e profissionais para o nutricionistas que atua na alimentação escolar, reforçando o compromisso com a saúde pública, o respeito às diferenças culturais alimentares e a sustentabilidade no uso de recursos. Também aborda sobre o comprometimento com a Vigilância Sanitária. Em relação à resolução de 2010, a nova resolução traz maior foco em sustentabilidade respeito às diversidades culturais alimentares e a promoção de práticas alimentares saudáveis.

Conforme a mudança das novas diretrizes para os parâmetros numéricos mínimos para composição do QT, a Coordenação de Segurança Alimentar e Nutricional do FNDE desenvolveu uma ferramenta para calcular automaticamente o número de nutricionistas necessários em cada Entidade Executora (EEx), com base na Resolução CFN nº 789/2024. A ferramenta visa oferecer maior autonomia e praticidade, permitindo que o cálculo seja feito ao inserir o número de escolas da EEx, de acordo com a região. Para acessar a ferramenta clique aqui.

As novas resoluções e a ferramenta de controle de QT são abordados no Informanutri n° 26 e n° 27. Aconselha-se a leitura integral do documento para melhor compreensão de todos as novas diretrizes.

No dia 4 de outubro de 2024 foi publicada uma matéria no site geral da UFSC que traz o Cecane como um dos destaques da universidade. A notícia traz a trajetória do Cecane UFSC e apresenta como o projeto de extensão atua na implementação do PNAE.

Cecane é destaque no site da UFSC

A notícia confirma o compromisso do Cecane em aprimorar a execução do PNAE em Santa Catarina, oferecendo formação, assessoria e monitoramento a municípios e gestores envolvidos no fornecimento de alimentação escolar,  buscando também fortalecer a agricultura familiar e promover a educação alimentar e nutricional nas escolas.

Leia a notícia completa aqui.